Possui mestrado e doutorado em Sociologia pela UFPR e cotutela de tese no Laboratoire dethnologie et de sociologie comparative, Université Paris X – Ouest Nanterre. É Professora Associada do Departamento de Nutrição no Setor de Ciências da Saúde e Professora Permanente no Programa de Pós-Graduação em Sociologia e no Programa de Pós-Graduação em Políticas Públicas, ambos na Universidade Federal do Paraná (UFPR). Professora visitante no Centro de Estudos Filosóficos e Humanísticos da Universidade Católica Portuguesa em Braga. Ensina e pesquisa no campo da Saúde Coletiva, e na área das Ciências Sociais aplicadas à Saúde e à Alimentação. Atua como pesquisadora na Força Tarefa Global (Interdivisional Task Force on Covid-19) International and Multidimensional Perspectives on the Impact of Covid-19 liderada pela American Psychological Association (APA). É Coordenadora de Tópicos no Conselho Editorial da Nutrition, Psychology and Brain Health (Frontiers in Nutrition).